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自家製切干大根



大根が大量に我が家へやってきた!



猛暑の影響で、ずっと高値だった大根も

この寒さで、甘く、みずみずしい成長をとげたようだ。



連日の大根煮物にも飽き、

大根おろし、大根サラダも見あきたころ、


妹が切干大根に挑戦した。



網に入れて干していたはずが、

強風で切干大根が空を舞っていた。




娘が恥ずかしがっていた。。。






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by afiri3 | 2010-12-26 16:36 | 野菜料理

 お肉なしでもおいしいそぼろ



ひき肉でそぼろを作りますが、

お肉を使わないそぼろもいいものです。


朝食には【豆腐そぼろ】が消化にやさしくて

おすすめです。




今朝も冷凍ストックしておいた豆腐そぼろを

ホウレンソウと一緒に盛り付けます。




かつおぶしの香りとごまの風味で

和朝食にはもってこいですね!




豆腐そぼろの作り方はまたの機会に。。。





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by afiri3 | 2010-12-17 07:46 | 安全激安レシピ

乳製品を使わない料理



乳製品を使わないほうが

健康には良い。



牛乳は、抗生物質や殺菌剤、

成長ホルモン剤などの化学物質で汚染されているから。



その上、バターや生クリーム

低温殺菌牛乳など

高価なので出費もかさんでしまう。




健康食材で、クリーミーなコクを出すには?




国産豆乳や酒粕を使っている。




日本の伝統食材が

日本人の体には合っている。




乳製品を買いそろえるよりは

かなりの節約にもなるからオススメだ。






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by afiri3 | 2010-12-03 21:38 | 安全激安レシピ


ヘルシーでお金がかからない料理たち


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