カテゴリ:安全激安レシピ( 4 )

黒い煮汁



昨日は、黒豆をゆでておきました。


お砂糖も醤油も何もいれず、

水と黒豆だけでゆでました。



ふっくらとお豆がやわらかくなりましたが、

この黒い煮汁、

どうしよう?



捨ててしまうのはもったいない。

だって、この煮汁には

黒豆の薬効成分が溶け出しているのだから。。。



でも、普通の煮ものには

使えそうもないし。。。



そこでカレーに入れて煮込んでしまえ!

そう思ったのです。



さぁ、どうなることやら?






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by afiri3 | 2011-02-27 09:05 | 安全激安レシピ

 お肉なしでもおいしいそぼろ



ひき肉でそぼろを作りますが、

お肉を使わないそぼろもいいものです。


朝食には【豆腐そぼろ】が消化にやさしくて

おすすめです。




今朝も冷凍ストックしておいた豆腐そぼろを

ホウレンソウと一緒に盛り付けます。




かつおぶしの香りとごまの風味で

和朝食にはもってこいですね!




豆腐そぼろの作り方はまたの機会に。。。





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by afiri3 | 2010-12-17 07:46 | 安全激安レシピ

乳製品を使わない料理



乳製品を使わないほうが

健康には良い。



牛乳は、抗生物質や殺菌剤、

成長ホルモン剤などの化学物質で汚染されているから。



その上、バターや生クリーム

低温殺菌牛乳など

高価なので出費もかさんでしまう。




健康食材で、クリーミーなコクを出すには?




国産豆乳や酒粕を使っている。




日本の伝統食材が

日本人の体には合っている。




乳製品を買いそろえるよりは

かなりの節約にもなるからオススメだ。






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by afiri3 | 2010-12-03 21:38 | 安全激安レシピ

玄米酵素栽培の野菜たち



昨日は初めて【玄米酵素栽培】の無農薬野菜を買った。


農薬使用の野菜が高値の中、

1~2割増しの値段だったが、

良質なのにかなり安く入手できた。




いろんな種類があって迷ったけど、

大きな葉付きカブと小松菜を選んだ。




いつもは農薬が気持ち悪いので、

カブの葉は捨てていたけど




昨日は葉を塩もみにしてしぼり、

醤油&おかかでシンプルに頂く。




無農薬ってこんなにおいしくて安心なんだって実感!




カブの部分は、本日サラダにします。



あ~経済的&安心安全。







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by afiri3 | 2010-11-22 17:37 | 安全激安レシピ


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