カテゴリ:野菜料理( 6 )

春大根



春大根、もう食べました?


冬の大根と違い、みずみずしくって

甘~いんです!



大根おろしをしても、

全く辛みがなく、

たくさん食べられます。。



サラダにしても、いいですね。



おでんにも入れました。

が、少し煮崩れて

こちらは冬大根のほうが向いてるのかな?






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by afiri3 | 2011-02-26 11:13 | 野菜料理

白菜が甘い!



しゃきしゃき白菜が

おいしくてたまりません!



ミニサイズのはくさいが出回っていて

すごく便利ですよね。



従来のサイズですと大きすぎて、

1/4にカットされたものを買いますと、

新鮮さに欠けます。



すぐに冷蔵庫内でしおれて

しゃきしゃき感がなくなります。



でもミニサイズなら、外側のはっぱから

使えるから新鮮さをキープできます。




藻塩ととうがらしであえただけなのに

すんごく甘くて、新鮮で、おいしすぎです!



はくさい入りのパスタも作って、

今夜は4枚のはくさいを食べました。








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by afiri3 | 2011-01-25 21:18 | 野菜料理

野菜蒸し



野菜蒸しがマイブームです。


野菜の甘みを存分に味わえるからです。



彼も野菜蒸しにはまっていて、

早起きして、朝から野菜を刻み

朝ご飯に野菜をたっぷりと摂っているようです。



寒い冬の朝は温野菜が体にやさしいです。



今日のお昼も野菜蒸しを作りました。

小松菜・人参・しいたけを刻んで

レンジでチンするだけ。



タジン鍋を使う人もいますが、

我が家は電気なので、使えません。。




タレはしょうゆ、ラー油、玄米酢、黒ごま、白ごま、

無添加かつおだし顆粒をまぜただけ。



人参の甘みがタレと良く合って最高です!







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by afiri3 | 2011-01-06 17:32 | 野菜料理

自家製切干大根



大根が大量に我が家へやってきた!



猛暑の影響で、ずっと高値だった大根も

この寒さで、甘く、みずみずしい成長をとげたようだ。



連日の大根煮物にも飽き、

大根おろし、大根サラダも見あきたころ、


妹が切干大根に挑戦した。



網に入れて干していたはずが、

強風で切干大根が空を舞っていた。




娘が恥ずかしがっていた。。。






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by afiri3 | 2010-12-26 16:36 | 野菜料理

ヘビロテかぼちゃ



野菜高値が続いている。


今日もスーパーへ行ったけど、

野菜が高すぎて、ほとんど買わずに帰ってきた。



先日買ったかぼちゃを煮る。

この秋はかぼちゃが例年価格で、品質もイイから

よく買って、調理しているな~。



今夜はすこし濃いめの味になったけど、

甘すぎずよくできた。



戦時中の人がかぼちゃをヘビロテで食べていたから、

あまり好きではなくなったというのが

わかりかけてきている…


しばらくはかぼちゃを買わないかも…

それくらい頻繁に食べてしまっている。





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by afiri3 | 2010-10-16 19:16 | 野菜料理

キャベツがなんだかおいしい


先日安く買ったキャベツがなんだかやけにおいしい。


やわらかくて、ゴワゴワしてなくて、

甘みがあって、千切りしてもジュージー。


キャベツをたくさん食べると、

バストアップするらしい。。


がん予防にも効果を発揮するとあって

食べつくすしかないね。


今夜は少量の鶏肉と

にんにくで一緒に炒めましょう。


あと、ジャガイモの味噌汁を作って。。


千切りキャベツにマヨも少しかけてみようかな?


あーヘルシー&節約!



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花療法
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by afiri3 | 2010-10-08 17:26 | 野菜料理


ヘルシーでお金がかからない料理たち


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